普洱茶的沖泡,不似綠茶那樣隨性,頗有些復雜繁冗的意味,無論蓋碗還是紫砂壺都似乎需要個小茶臺來承載。那么,什么樣的茶具更加適合普洱茶呢?今天我們來詳細說說。
首先就是蓋碗,應該是最為常見的茶具了。相對說來,蓋碗材質(zhì)、類型很多,選擇空間大,價格也相對實惠,因此備受歡迎。就普洱茶而言,蓋碗最大的缺點可能在于保溫能力差,較大的蓋碗口讓水溫很快降低,對于能承受高溫的普洱茶來說可能并不是那么完美。不過蓋碗也有其優(yōu)勢,能讓普洱茶較好的舒展,同時在沖泡時也有利于觀看茶葉舒展狀況。
此外,蓋碗沖泡還有一個缺點就是容易燙手,除了掌握技巧、不斷練習,選擇一個合適的蓋碗也能避免此類皮肉之苦。相對說來,胎質(zhì)薄、蓋碗沿口外翻多一些的蓋碗會好一些,另外也要注意沖泡時水不要倒太滿。
其次,紫砂壺、紫陶壺。壺最大的特點在于溫度穩(wěn)定、保溫能力較好,雖然沖泡時不利于觀看茶葉狀況,但是卻能夠更加凸顯普洱茶的優(yōu)點,尤其對于普洱茶的醇度有一定輔助作用。在挑選壺時,宜興紫砂壺、建水紫陶都是比較不錯的選擇,具體壺型則以扁腹、寬口、出水順暢為佳。
接著就是飄逸杯了。飄逸杯是適用于上班族或外出人員的一種快捷型杯子,自帶茶漏,使茶葉和茶水分離,簡單便捷,適用于大部分茶類。缺點在于保溫性差,茶香損失嚴重,盡管沖泡方便,但是就茶葉滋味而言,飄逸杯幾乎沒有優(yōu)勢,所以如果條件允許,還是選擇其它茶具為宜。
最后要說的這種茶具就不是那么常見了:寶瓶。又稱泡瓶,寶品。沒有壺把,類似蓋碗,但寶瓶有壺嘴,流口呈三角弧度,外形比較復古,是日本常用的幾種基本泡茶壺型中的一種,非常適合泡功夫茶,就和我們的蓋碗泡茶大同小異,其特點是可單手倒茶而出水細緩。寶瓶壺口大,有利于觀賞茶葉外形和舒展狀況。
總之,對于普洱茶茶具的選擇,除了價格、沖泡優(yōu)勢的考慮外,還要看自己是否習慣。那么,以上幾種你更喜歡使用哪種茶具呢?對于寶瓶壺,你有所了解嗎?
來源:今大福行情,作者:慕茗